家庭における料理担当を、私が一手に引き受けているが、別に料理が趣味というわけではない．レパートリーも多くはない．以前はそれでよかった．外食の機会が多いから、外で食べる時は自分で作れないものを選ぶ．家で食べるものは似たり寄ったりでも、困ることはなかった．
すべての食事を家で取るようになってからはそうはいかない．あっという間に献立のネタが尽きる．いつもいつも似たような料理で自分でもうんざり．たまにはおいしいものが食べたいと思っても、自分で作れないものは食べられない．
そうなると、腕を磨いて、レパートリーを増やす以外に道はない．
コロナ禍以降、料理研究家などのtwitterを何人もフォローし、紹介されている料理を見て、おいしそうで、自分でも作れそうなものを見つけたら、レシピをノートにメモ．そして実際に作ってみる．そうして作ってみたメニューのうち、大半は、二度と作る気になれない．また作ってみよう、と思ったものも、素人の悲しさ、二度目に作った時は一度目と味が違っている．気が付いたことをノートに書き込んでおく．
うっかりノートにメモらないまま、ネットの情報を見ながら作ってみることがある．おいしくできた、また作ろうと思っても、今度は参照したネットの記事が見つからない．こうしてせっかくうまくできたのに、幻に終わる料理も何度かあった．
レシピノートは二冊目になった．ノートを見ると、この二年でずいぶんレパートリーが広がったように思えるが、食べる立場で考えると、相変わらず似たような料理が並んでいると思う．それでも飽きることなく続いているから、以前よりはましになったか．たとえ飽きてもそれを食べ続けるしかないわけだが．
こうしたことに費やす時間は、決して少なくない．週に何度も外食ができるならば必要のない時間である．尾身先生は、きちんと対策をすれば外食をやめることはないとおっしゃるが、高齢の母のことなどを考えると、たとえ自分は無症状でも感染はしたくない、そうであれば、外出中ならばともかく、家にいるのにわざわざ外出して食事はしたくない．まだまだ当分、レシピチェックは欠かせないようだ．
自宅勤務が増えて時間の余裕ができた、と言う人は、仕事が終わってリビングに行くと、食事の支度ができているんだろう．それなら楽に決まっている．
